Natriumhexametafosfat

1. De viktigaste tillämpningarna inom livsmedelsindustrin är:
(1) Används i köttprodukter, fiskkorvar, skinka, etc., kan det förbättra vattenhållande kapacitet, öka bindningsegenskaperna och förhindra fettoxidation;
(2) När den används i bönpasta och sojasås kan den förhindra missfärgning, öka viskositeten, förkorta jäsningsperioden och justera smaken;
(3) Används i fruktdrycker och uppfriskande drycker, det kan öka juiceutbytet, öka viskositeten och hämma nedbrytningen av vitamin C;
(4) Används i glass kan det förbättra expansionskapaciteten, öka volymen, förbättra emulgering, förhindra pastaskador och förbättra smak och färg;
(5) Används i mejeriprodukter och drycker för att förhindra gelutfällning;
(6) Att tillsätta det till öl kan klarna vätskan och förhindra grumlighet;
(7) Används i konserverade bönor, frukter och grönsaker för att stabilisera naturliga pigment och skydda livsmedelsfärg;
(8) Vattenlösning av natriumhexametafosfat som sprayas på charkuterier kan förbättra prestandan för konservering.
2. Industriindustrierna omfattar huvudsakligen:
(1) Det kan värmas med natriumfluorid för att producera natriummonofluorfosfat, som är ett viktigt industriellt råmaterial;
(2) Som vattenavhärdare, om den används vid färgning och efterbehandling, kan den mjukgöra vatten;
(3) Det används också i stor utsträckning som avlagringshämmare i vattenreningsindustrier som EDI (elektrodialys av harts), RO (omvänd osmos) och NF (nanofiltrering).